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「焼豚ワンタンメン」@とらや分店 村田やの写真22025年4月上旬平日 焼豚ワンタンメン1400円
三春滝桜を見に行く途中、直ぐ近くの人気店「とらや分店 村田や」を訪問。
開店40分前の10時20分着で先待ち7人。ウエイティングリストに名前を書き駐車場の車の中で待つ。
その後続々と後客が訪れ開店時には30人待ち。平日なのに凄い人気だ。
定刻に開店し順次入店。店内は天井が高く広々とした空間。客席は厨房前のカウンター2席と店の真中にテーブル中央を衝立で仕切ったカウンター10席、2人掛テーブル2卓、小上がり4人掛3卓の計26席。
店主さんと女性陣3人の4人で切盛りしている。
メニューは手打中華、ワンタンメン、焼豚メン、焼豚ワンタンメン、手打ちつけ麺。
悩んだすえ焼豚ワンタンメンを注文した。
15分ほどで丼が登場。
スープはキレがある軽やかな醤油に鶏メインな出汁の旨みが見事にバランス。スッキリとした中に深い旨みが感じられ、これは旨い。思わずレンゲが往復する。
麺は手打ちの中太ちぢれのピロピロ麺。モチモチとして軽い歯応え。スープとの絡みも良く旨い。量は180gくらいか。食べ応えがある。壁に貼ってある雑誌記事によると、とら食堂の原点である卵入り麺を受け継ぎ卵で粉っぽさをなくし円やかさを出しているそうだ。
麺 https://supleks.jp/img/stored/nQWlEdrPgVo9Bbysq8f7ZE4rCcu50aGw
具は一番上にチャーシュー、海苔、その下にワンタン、メンマ、ホウレンソウ、ナルトが隠れている。チャーシューは豚モモ肉3枚、バラ肉4枚、かぶり肉1枚。モモは歯ごたえ確りなレトロタイプ。味付け良く噛みしめると旨みが湧く。バラは対照的にホロホロと崩れるほど柔らかくとても旨い。かぶり肉は細長の物で希少部位。噛み応えはモモ肉に近いが肉の旨みはこちらが数段上。良い肉を使っているのだろう極旨だ。
ワンタンは5個。尾ひれが長くチュルンとした皮に指先程の肉餡。山椒のアクセントが効いていてこれも旨い。焼豚ワンタンメンにして正解だった。
ワンタン https://supleks.jp/img/stored/uFNcnrjdqY4EDvJV3PNtUzIzJqpghVhC
卓上には辣油、BP、七味などがあったが一切使わず夢中になって完食。
好みに嵌った白河ラーメンに大満足。ご馳走さまでした。

投稿(更新) | コメント (13) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おっと、大台ですか
とら食堂は行ってますが、分店までは回れてないんですよね
この方面だと車
億劫なんですが、遠征でレンタカー借りてるの考えれば気持ち次第なんですよね

RAMENOID | 2025年4月20日 12:20

こんにちは^^
三春の滝桜の前の腹ごしらえですね。
焼豚ワンタンメンは具材が凄いですね。
チャーシュー8枚にわんたんで麺量180gで腹パンですね!
とら食堂よりも分店の方が味は上かな?

mocopapa(S852) | 2025年4月20日 16:07

こんにちは!
焼豚のボリュームが半端ないですね😱
ワンタンも良かったみたいですし、
メニュー選び大成功でしたね😊

NORTH | 2025年4月20日 18:10

こんにちは

とらやさんですね。
大台で満足度が伝わってきますね。
今日は会社の上司が、福島に桜見に行くと言っていました。

ももも | 2025年4月20日 19:48

こんにちは。

とら食堂のDNAを引き継ぐお店はどこも美味しいですね。
やはりかぶり肉に目が行きます。

glucose | 2025年4月20日 20:26

こんばんは
大台に乗った高得点ですね!
かなり好みにピッタリだったようで
チャーシューワンタンで大正解のですね

キング | 2025年4月20日 20:30

こんばんは。
 
宣言通りの三春の滝桜、満開まではもう少しでしたか?
私は開成山公園の桜を楽しみました、ラーメンレポはもう少し後ですが。

やっぱりネコが好き | 2025年4月20日 21:21

こんばんは。
昨日はお疲れ様でした!夜行の往復は流石に疲れましたが、今日はお花見してきました^^
三春滝桜は一度見てみたいですね~♪

poti | 2025年4月20日 21:32

こんにちは、この時ですか滝桜は。
なんか今年の滝桜の咲き具合はパッとしない感じがしました。満開だったけど。
とら分店選択いいですねー

mona2 | 2025年4月21日 01:12

おはようございます😃

白河系はイマイチハマらないのですが
とら本店はオーラ含めて別格です。
地元の分店もご無沙汰なのでそろそろ。
来年あたりは久々に滝桜拝みたいものです。

としくん | 2025年4月21日 05:17

大台のコチラと滝桜。良い日になりましたね。

おゆ | 2025年4月21日 06:42

とらやの分店ですか!

白河ラーメン大好きなので
とっても魅力的な画です。

羨ましい!6月に白河or喜多方にツーリング行く予定なので
BMです

YMK | 2025年4月21日 07:43

おはようございます。

三春滝桜良いですね。
とらや本店は数年前に夫婦で行きましたが浅漬け付きの冷酒も飲めてラーメンも美味しくて大満足でした。
それだけにコチラも機会があったら食べてみたいです。

バスの運転手 | 2025年4月27日 08:11