麺barちゃんぽん

少し遅めのランチで初訪問。
13時55分入店で先客3名後客3名。
豚骨、醤油、豚骨醤油、塩、家系風と素晴らしいラインナップ…でも、どうしてもちゃんぽん。
barとは思えぬ店内の豚骨臭に期待は大。

香りふんだん、よき風貌、味がない…
あれっ！？
驚きつつもう一口、やっぱりだ、味がしない。
舌が馬鹿、これはまさかの味覚障害…か。
いや違う、野菜を食べると素材の味は分かるんだ。
スープだって円やかでクセなき豚骨、そもそも匂いは分かるんだもの。
味付け忘れなのか、塩胡椒を全くもって感じない、これが標準ならば怖すぎる…
堪らず胡椒とラー油を投入、でも解決策とはならず。
具材はキャベツ、もやし、玉葱、ネギ、キクラゲ、豚肉、海老、浅蜊、はんぺん。
豊富な具材もある意味虚しく思えてくる。
そしてちゃんぽんにしては細めのストレート中太麺。
表面に若干の滑りを纏い、クニリとしっかり硬めの歯応え。
ふと、替玉用ラーメンタレがないものか、ないw
塩味がないとこんなにも辛いものなのか…
ただ黙々と、栄養補給に頭を切り替え完食。

ちゃんぽんで無味は正直しんどい。
改めて濃い味好き、そして塩味の大事さを実感する。
そしてまた老眼のせいで税抜表記に惑わされる…
メシに食うにも老眼鏡を持参せねばかwww

ごちそうさまでした。