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「背脂醤油ラーメン 825円」@満月の写真福岡市南区にあるこの店を事前リサーチ。
この背脂醤油ラーメンにロックオンして訪問した。

液体を含めて背脂がたっぷり浮いている。
すっきりとした味わいのスープに背脂の旨味。
ただ、私の苦手な豆苗の香りがかなり支配的で、
これがなければもっと好みに合ったと思われる。
ハーブのような存在で面白いけどね。
好きな人にはたまらない組み合わせでしょう。

ストレート細麺はかなり締まったタイプで、
クリクリとした独特の歯ざわりが面白い。
スープと麺からは、和風テイストを感じる。
豚チャーシューは厚さが5ミリ近くあって、
ボリュームも味わいもなかなかのものだった。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件
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コメント

こんにちは。
豆苗ってちょっと青臭いので好みが分かれますよね。
先日ニュースで背脂が高騰してるというのを聞いて早めに背脂摂取したいと思ってます。
このノスなビジュアルに背脂ってホントいいですね。

ノブ(卒業) | 2025年4月20日 13:47

おばんです。
豆苗が苦手ですか……カナキンさんの弱み見っけ!  後で虐めてあげる(笑)

すてぞー | 2025年4月20日 18:48

ノブさん

背脂高騰ですか!それは困ります。
最近は米を買っていませんが、
背脂の高騰だけは精神的に困ります。

カナキン | 2025年4月20日 22:34

すてぞーさん

えへへ、楽しみだなぁ!
豆苗でペチペチされたいなぁ!

カナキン | 2025年4月20日 22:35