朝偶然通りかかったら「ふじや」が「富士屋」になってました。４月４日にリニューアルしたとのこと。店構えも白装束から赤揃えに。煮干醤油＆鶏白湯だったのが竹岡式になったとのこと。この近傍には竹岡式の店がなかったのでとても喜ばしいです。
入店すると店の広さが半分になってます。券売機はありません。けっこうお客さんが入ってましたが、待たずに着席できました。赤が目立つのか次々入店があります。ホール定員さんは皆初々しいです。ラーメン８００円と味玉１２０円を注文して待ちます。まもなく着丼しました。
真っ黒いスープを啜ります。とても美味しい醤油が堂々と主張してます。麺は中細の縮れ麺で腰がコシがあっておいしいです。小ぶりで分厚いチャーシューが２つ乗ってます。口にするとほぐれるほど柔らかいです。味もしっかりついていておいしいです。味玉もトロトロで味が染みておりおいしいです。シナチクも柔らかいです。荒みじんの玉葱が良いアクセントになってます。
懐かしい心持ちになりつつも、とてもおいしかったです。