松阪レジェンド和田金ですき焼き喰らった後はお待ちかね麺タイム。
松阪生まれのソウルフード中華そばの代表格は駅チカにある不二屋。

大正14年創業。店内にほんのりと漂うカレーの香りが食欲を刺激。
三重松阪老舗で蕎麦屋でありながら中華そばとカレー中華が人気。

現在は三代目店主と東京で日本食の板前をしていた若き四代目が。
大輝店主は2022年に松阪に戻り父である三代目店主の元で修行。

四代目は若い客層も気軽に来れるようにお酒お供になるお造りや
海鮮丼とそばのセットなど精力的に新メニューを提供する実力派。

大正時代から承継の自家製麺と特製醤油使用した和風の中華そば。
生そば屋号ながら中華そば あんかけ カレー中華の注文多く驚愕w

生業の蕎麦うどんはきつね たぬき 餡掛け 山菜 おろし鴨南蛮と多数。
かき揚げ 鍋焼きにざるそばと8種丼ものに蕎麦うどんとセット充実。

JPOPお琴バージョン流れる店内に飾られた創業当時の写真もオツ。
常連の年配客に家族連れが圧倒的に多く12時すぎで客8割大賑わい。

カウンター8席に手前がテーブル席6つと奥に小上がり席もある大箱。
卓上に一味胡椒。鰻丼やシマアジに四代目力入れるお造りセットも。

蕎麦屋ならでは伝統出汁を加えたクラシカルなホッコリ濃厚カレー。
当初カレーうどんを提供するもカレー中華も作って欲しいと要望が。

宗田鰹ウルメ鰯の厳選出汁と野菜旨味合わせた濃厚マイルドカレー。
老若男女に愛される蕎麦屋咖喱。別皿天かす付きで後半威力を発揮。

伝統鮮やかカマボコに豪快炒めたキャベツ玉ねぎもやしの野菜盛り。
覆い尽くすトロっとカレーに味わい小間切り豚と豪快野菜の存在感。

煮干サバ目近節の魚介系に椎茸昆布の和風出汁合わせた伝統スープは
トロっと濃厚カレーに香味野菜ゆったり溶け出す激アツ旨味加速型。

喉越し抜群の独特伸びある熱溜め込んだ自家製ストレート中華麺は
啜るたび咖喱出汁に小麦薫るハリ弾力しっかり軽快ツルモチ食感。

天かす一味塗して激アツトロ濃厚カレーから更なるジャンク増し。
香ばし天かす油に野菜旨味溶け出しつつハフハフ麺啜る至福時間。

1925年創業の老舗蕎麦屋が提供する和風お出汁の濃厚カレー中華。
積極的にインスタ発信するなど今後もステキな展開になりそうすね。

ごちそうさまでした。