2025年5月3日（土曜日）　10時40分に店着しました。

京急本線県立大学駅を出て、正面のファミマ右の道を約60メートル直進した先、左手にあります。

ランチには早い時間ですが、店内から漂ってくる、油の焦げた食欲そそる香りに誘われてか、すでに4名待ちでした。食券は先買いです。席が空いたら、店内から声がかかるのを待って入店します。というかご主人の声めっちゃ通るなw　入口開け放たれてるわけじゃないのに、「次の方どうぞ～」が外でもはっきりと聞こえました。

木のカウンターテーブルは、シンプルで清潔感あります。一席ごとに仕切りのある、味集中カウンターとなっています。入店～着丼まで25分と、回転はまずまずでした。

味噌ラーメン　並盛　940円

もはやペーストと言っても過言では無い、濃度が非常に高いスープです。味わいはかなり、というかめちゃんこ塩味の効いた、濃密な一杯です。
そして、中太の黄色みがかった縮れ麺も中々個性的です。かなり柔らかく、もっちり、ねっとりとした官能的な食感を愉しめます。

いや〜、このもっちり麺とドロドロスープの一体感が堪りませんね。麺を持ち上げると、スープも一緒にずぁーって引っ付いてきます。麺が最初からつけダレに入っている濃厚つけ麺って感じで、インパクトの強さは群を抜いてますね！

チャーシューは、分厚いブロックのバラ肉が、一枚ドカッと乗っています。ボリュームありますが、非常に柔らかく、食べづらさは感じません。表面もしっかり炙ってあって、香ばしいです。

奥には野菜がたっぷり盛られていますが、その内訳は、がっつり炒めて、ところどころ焦げ目のついたもやしに、生の刻みネギという組み合わせです。
というかこの組み合わせもポイント高いですね〜。油がしっかり乗ったもやしのパリッと感と、フレッシュなネギのシャキッと感のコラボは、なかなか新鮮な食感で、面白いです。

なお最後は、生姜湯でスープ割りができます。生姜湯は、券売機の隣に置いてあるポットに入ってますが、コップ使って席に運ぶのが正解ですかね。そうとは知らずに丼ごと持っていって直で投入しましたが、後で正しいやり方知ってめっちゃ恥ずかったですw