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本日はコチラ(中華料理 山久(亀有店))さんにお邪魔させて頂きました〜😁…お昼時12時半位に到着〜！さっそく入店〜！おっ邪魔っしま〜す！٩( ᐛ )و……で空いていたテーブル席に着席です😁メニューを見てチョッピリ悩み🤔「(えびそば)は塩ですか〜？」と聞いてみると「塩ですょ♪」……😁で(えびそば)を(大盛り)でお願いしました〜……待つこと数分程？🤔「おまちどうさま〜」ご対麺〜！
お.い.し.そ〜！(*⁰▿⁰*)

私、難しいことは、わかりません😅💦
味は私の個人的な感想です

では、いっただっきま〜す♪
まずスープを一口…♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
白茶黄色っぽいスープは✨私にはチョッピリ強めな塩加減でしたが野菜の旨味が程良く伝わって来る様な良〜お味で、そこに柔らかいコクを感じたアツアツ餡掛け塩スープ♪……😊

麺は中位の縮れ麺で！
ツルッ♪として喉越しも良く！モチッ♪とした良〜食感で(あんかけ)と言う事もありスープとの絡み具合もとても良〜感じでした〜😃

具材達は…数種類の野菜、エビ、キクラゲ、しめじ！これらの具材達もスープと麺に良く合っていて……野菜達はシャキ♪シャキ♪とエビ🦐ちゃんはプリンッ♪として良かったです😋

中盤〜終盤に卓上の胡椒をチョッピリ多めにパラパラ〜♪♬あとラー油は少〜しポタポタポタ♪と入れて…チョッピリ味変も楽しみ♬
あっと言う間にペロリと完食〜😊

ごちそうさまでした〜