ビブグルマン味噌で掲載されたのは都内では初台の一福と花道だけ。
2022年4月リニューアルと共に味噌麺処 花道庵に屋号変更した支店。

2022年9月OPEN。麺菜Regamenの跡地で母体が引き続き運営を。
Regamenは吉祥寺武蔵家 味噌ラーメン百庵 西新宿店に続く3店目。

花道の垣原店主は恵比寿の純連 中本池袋 井の庄渡り歩いた実力派。
2008年野方で味噌麺処花道を開業。屋号はプロレスの入退場花道。

Regamenの石崎店主は代々木にRAMEN BAR DAIで佐野ラーメンを。
その2人が北参道に新展開となる味噌麺処 花道庵を満を持して開業。

味噌ラーメン 辛味噌 ピリ辛あえ麺 超激辛の番長ラーメン四種。
チンピラ玉子含む8種トピに豚ごはん。食券機も最新鋭に変更。

店長いる17時からはバリエーション豊富な味噌スープ付きの炒飯が。
焼豚 チンピラ 背脂 カレーに北参道BLACK。12時で客7割賑わい。

Regamen居抜きでL型カウンター15席に4人掛け2卓ゆったり。
熱気溢れる殺伐とした野方本店と比べ雰囲気が全くの対極。笑

卓上に刻みニンニク 一味 お酢。皆ポイントカードをバンバン提示。
麺上げ秒数コール岩本店長に若男性と女性助手の活気ある3名体制。

デフォ味噌ベースに数種香辛料加えたスープ控えめの渾身和え麺は
かき混ぜ爽快な香ばしピリ辛風味にプリモチ麺と大量鮮やか具材。

脂身纏った肉厚刻み豚バラは肉旨味凝縮ホロ柔ジューシー仕立て。
豪快炒めた半生シャキもやしニラ野菜にコリコリ太メンマ合わせ。

分厚い動物出汁に野菜旨味溶け出すトロみ伴うクリーミー濃厚味噌は
宮坂醸造製の白味噌に豚骨ガツん合わさった旨味凝縮口カピ仕立て。

噛み応えしっかり熱溜め込んだ200g三河屋製麺ストレート太麺は
啜るたび味噌旨味と軽快シャキ野菜食感相まるハフハフ至福登り。

一味と刻みニンニク搭載で濃厚味噌から後半ステキなジャンク増し。
濃厚味噌とシャキもやしにプリモチ極太麺三位一体の花道伝統味噌。

創業時は正直下ブレ味噌ながら最近はトロ旨ジャンクの絶品設えに。
常連や地元客も増えた活気ある雰囲気で人気あるのも頷けました。

混み合う野方と比べ北参道はゆったり過ごせるのが素晴らしいすねぇ
ごちそうさまでした。