平日の昼、吉祥寺駅。
中央特快は停まらないものの、京王井の頭線があり強い駅です。東側のアトレ内改札が最寄りのお店。

以前より気にはなっていたお店に並ぶ決意を決めて。
時刻は13:30頃、中待ちが9人です。中であれば座って待てるので頑張りますかと。
概ね着丼までは40分、思っていたよりは早く食べられました。私の後、14時を過ぎると客の入りも落ち着いてくるようでした。

モチモチの麺に海苔が盛られて、つけ汁は小さな器に細切りのチャーシューとメンマ。海苔の部分が一番美味しいので、本当は海苔をトッピングしたいところ。
ピリリとコショウが効き、甘みと酸味の調和。もり蕎麦を連想させるこのスタイルは東京のご当地ラーメン「つけ麺」の祖感がよく再現されているかなと。

ラヲタだけでなく、一般人にもウケてこんなに繁盛しているのだから他も真似すればいいのにと単純に思ってしまいますが、意外と少ない「丸長インスパイア系」。

私がラーメンを食べ始めるきっかけとなった後輩よ、あの頃２人で話していたように、未だにスープ割りの意味が分からないでいるよ。

いつか、また至福のひと時を。
ありがとうございました。