2025年5月24日(土)、RDB新規登録。
ツレ2号と買物した帰り。伺ったのは台湾人のご夫妻が切盛りする｢高雄｣さん。ワタシは先日台北に行ったんですが、それ以来台湾料理に目がないんです。

テーブル席に腰かけ、チョイスはパンメンと高雄チャーハンのセット1000円。パンメンとは｢拌麺｣と書いて汁なし麺のことだそう。やって来たソイツは、少々小さめの一杯です。

茶濁したタレは、動物系の何かかな？ここにかなり多めに酢が加わります。酸味が強くて、苦手な人はダメかも。だけどこれからの季節は、さっぱりしていていいかもですよ。日本人の中華料理屋では、きっと出会えないお味。

麺は細め。シルキーな麺肌で、モチっとした噛み心地。ミンチは小粒で、味付けは薄め。シャキの残るモヤシとシャキシャキのニラは、さっぱりタレとよく合ってますよ。

後半、卓上の｢台湾唐辛子｣を少しだけ投入。ピリッと辛くなって、ますます好みになって行きます。酸味と辛みが良く合う～♪サラサラと完食。

台湾人のご夫婦は、朗らかで明るくてだいぶいい人。接客も丁寧だし、ここはまた来てみたいお店かな。次回は是非、台湾のソウルフードである魯肉飯を頂きましょう。

また来ますね。今回はご馳走様でした。