長崎亭チャンラー

福岡チャンポン人気チェーン。
14時20分入店で先客25名ほど後客7名。
焼きチャンポンと悩んだが、最近お気に入りの長崎タンメンを期待して掲題に。

ベースは牛骨・鶏ガラ・豚骨の三獣スープ。
まずは炒め油が躍動、濃度の割にコクはあるし、併せて僅かな臭いとクセも。
それ自体は無問題だが、塩・胡椒が弱い…
幸いにしてテーブルに塩も胡椒も設置あり、迷うことなくすぐ調整、はい、よかやん。
たっぷりある野菜・具材は、キャベツ、もやし、人参、キクラゲ、豚肉、蒲鉾、ゲソ。
食ったら分かる、中でもゲソが特に好い。
で、麺は当然か、所謂博多的なストレート細麺。
モクモクネチリ、悪くはない…
悪くはないけどやっぱりチャンポン麺の勝ち。
伸び・ダレが早い上、啜れるまでに時間を要することもマイナスか、ラーメンならば余裕で旨い麺だろう。
そうこうしてたらもう終盤、最後に紅生姜を軽く。
これが想像以上に大活躍、なんならもっと早めに投入すべきだったと後悔、本当に惜しいことをした…
それもこれも良い経験、いずれにせよ次回はちゃんぽんだと決めて、腹パン満足完食です。

旨かったです。
想像通りも若干予想を下回る。
如何せん低加水細麺だもんな、それ故のマイナス要素は致し方なし、だよな…
と、分かっていても、なんだかなw
やはり長崎タンメンは、長崎で。

ごちそうさまでした！