らーめん八戒さんへ訪問です。
到着の時間が少し早く、目的のお店が準備中でございます。
開店時間まで待てず、何処に行こうか環八をふらついて武蔵新田に辿り着きました。
そういえば背脂を提供しているお店を思い出し此方へ

17:39 入店
先客はありません。
カウンター席を陣取ります。
カウンターは7席、情報では２階席もあるようですが階段って何処にあるのかな？(外の入口左に階段がありました。)
厨房は店主と女将の2名体制
メニューはオリジナルメニューの「にんにくこってりラーメン￥900」をお願いしました。
着丼を待ちます。
卓上トッピングは胡椒、一味唐辛子、お酢、醤油が置いてあります。
待っている間にトッピングの種類を見ていて、コーン🌽かチーズをトッピングしようか迷いましたが、初訪問なので自粛。

17:45 着丼
トッピングは豚肩肉、メンマ、半玉子、刻みネギ、海苔と一面に背脂が盛られております。
スープは動物系出汁に、醤油ダレはなかなかエッジが効いていて、背脂の甘みとニンニクの辛味が調和されて、程よい味わいです。(≧∀≦)
麺は中加水中細ストレート麺で、茹で加減は硬めでコシがあって良い塩梅です。
麺量は少し少なく感じましたが、大盛りだと+￥100…。
ならセットのメニューもあったので、そちらを選択した方がお得ですね。

17:54 完食
美味しかった。
太田区の環八沿線は気になるお店が増えましたが、この時間帯で遭難するとは思わなんだでした。(-｡-;
此方は地元の老舗で、オリジナルメニューにチーズラーメンってのもあるようで、面白いお店ですね。
背脂は満足しました。
ご馳走さまでした。