日曜、午後9時台。
渋谷のラーメン店は日曜定休、
もしくは20時までとか、21時までの店が多いですね。
必然的に選択肢が狭くなり、それもチェーン系ばかり。
悩んだ結果こちらへ。

麺→超カタ、味の濃さ→普通、秘伝のタレの量→1/4、チャーシュー→あり、ネギ→青
あと何かあったっけ…。いろいろカスタマイズ出来る店です。
初訪なので、適当にやるしかありませんがｗ

半熟玉子から別皿で提供。殻付きとはびっくり。
そしてラーメン。玉子を投入して頂きます。
スープは意外にも豚骨臭がします。同じチェーン店の、一風堂とは異なる味ですね。
豚骨以外にも調味料で味付けされていますが、これがちょっと舌に合いませんでした。
野暮ったいというか、ぼやけてるというか。苦味があるように感じてしまいました。

麺は一番硬い「超カタ」ですが、粉っぽく、柔らかくてコシが無い。のびてます。
全然ダメ。スープに入れてから、長時間放置したのでは…。
提供に時間がかかりすぎてたし、怪しいですね。
作業は見えないようになっているので、様子はわかりませんが。
何の知識も無いバイトが作る店では、ありがちですけどね。

当然、替え玉をする気も起きず…。
24時間営業なので使い勝手は良いですが、
よほど困ったとき以外は、選択肢に入りませんね。