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ごわ麺一ノ里さんに訪問しました。ごわ麺という店名なので個人的に二郎系のオーションみたいな物を想像していましたが…ちょっと違いました😅スープは背脂が浮いており、見た目は燕三条ぽい感じですが微妙に違い完全にオリジナル路線ですね。思ったよりも煮干しのネガな部分は感じれなくオープンからしばらく経ったので安定してきたのかな。ばらのりは良く合いました。麺はゴワというよりもモッチリ系の中太麺で期待していたのとは違いました。チャーシューの厚さが極薄で３枚…。九条ネギ、味玉。チャーシューが何だか残念な感じでデフォで８００円は破格だと思うが仕方がないところなのかな?味玉の黄身の半熟加減と味わいは良かったです。自宅からも交通の便が良くないし（仕方ないが…）あと想像していたのと違ったと言う意味では再訪は残念ながら無いな。ご馳走様でした。
ゆう。
SARU36
深夜労働
冷たいはんぶん
黒衣のペテン師
ごわ麺という店名なので個人的に二郎系のオーションみたいな物を想像していましたが…ちょっと違いました😅
スープは背脂が浮いており、見た目は燕三条ぽい感じですが微妙に違い完全にオリジナル路線ですね。
思ったよりも煮干しのネガな部分は感じれなくオープンからしばらく経ったので安定してきたのかな。
ばらのりは良く合いました。
麺はゴワというよりもモッチリ系の中太麺で期待していたのとは違いました。
チャーシューの厚さが極薄で３枚…。九条ネギ、味玉。
チャーシューが何だか残念な感じでデフォで８００円は破格だと思うが仕方がないところなのかな?
味玉の黄身の半熟加減と味わいは良かったです。
自宅からも交通の便が良くないし（仕方ないが…）あと想像していたのと違ったと言う意味では再訪は残念ながら無いな。
ご馳走様でした。