塩つけそばリッチ
at MEN SONAN

気になりながら中々行けずにいたこちらへようやく2度目の訪問❢

以前にラーメンを熱く語ってくれはった女性の店長さんは残念ながら退職されてイケメンの男性スタッフさんのワンオペでした❢❢

塩つけそばが先月の終わりに始まったとSNSで見てて気になっててこちらのリッチを食券購入❢

赤紫蘇を練り込んだモッチリ感満載の中細麺は勿論自家製麺です❢❢

つけ汁はなんと予想に反して冷たいver❢昆布ベースのかなりのあっさり系❢

鴨×2鶏×2に焼き葱梅干がトッピングされてます❢

つけそばの楽しみ方を見せて頂きながらまぁ今更見るまでもなく先ずは麺から楽しみます❢赤紫蘇の香りと風味をほのかに感じるしっかりと茹でてしっかりと締められた中細麺で掴みはOK😁

昆布ベースのつけ汁へ❢
この時期に嬉しいサッパリ感満載の啜り心地❢喉越しX-GUNです😁

鴨も鶏も低温調理がしっかりとされてますので安心して楽しめます❢しかしながら個人的には低温調理（レアチャー）特に鶏はそろそろなくなって欲しいかなぁ😅

焼き葱や梅干を投入し味変を楽しみます❢特に炙り白葱マリネ（焼き葱）は初めてかも😋😋😋これ好きです❢

スープ割りの割スープは別器でお出し頂けます❢貝ベースの旨味満載の割スープを昆布ベースのつけ汁で割るとこれがもう旨味のオンパレード😋😋😋😋

このつけ汁熱々で飲みたいなぁ😅😅😅

怖いもの見たさでつけ汁に途中で生海苔ナムルを入れて醤油にベターチェンジしたいところですがやはりつけ汁が熱くないとこれも難しいかなぁ???

この季節にピッタリの1杯を頂きました❢

ご馳走様でしたm(_ _)m