昨年から行きかったこちらのお店に今年はタイミング合って初訪問。
店主に初訪なのでお勧めを聞くが「どれを食べるかはご自分で決めて下さい」と言われ、困って隣に居た常連さんに聞いたら「やっぱりホルメン。旭川だから醤油でしょ自分は醤油」と教えていただきホルメンの醤油を注文。

待ち時間は少し長めでしっかり調理された品が着丼です。
では早速いただきます！まずはスープ。表面の油膜も程よく熱々です。動物系が主体のスープですかね？魚介類の味はさほど感じなかった。
メインベースはなんだろう？少し濃いめの醤油なんだけどそんなに主張して来ない。かと言って薄いわけでもありません塩味もちょうどよく不思議に美味しい味でした。

次に麺。
麺は中細の縮れ麺で細さのわりにはしっかりコシがあり歯ごたえもあってしっかり主張してました。
スープとも合ってて美味かったです。
また、麺量も多くて満足。

トッピング具材は炒めた玉ネギとたっぷりのホルモンがゴロゴロ入ってて大きめサイズにカットされたキクラゲが4個、メンマは平たいのやら細いのやら不揃いの物が多めに9本で最後は刻みネギがたっぷりと上に乗ってました。
ホルモンはしっかり下処理＆調理されてて臭みは一切なくて美味しかったです。

味はもちろん、スープに麺にトッピング全て多めで満足度高し。これで1,000円以下はかなり頑張ってます。（ノーマルラーメンなんか750円だし）
この醤油味も良かったのですが私の好みだと味噌か辛味噌の方がもっと美味いかもしれません。
次に機会があれば味噌味を食べてみたいです。ごちそう様でした。


※　食べ終わった後、閉店時間にもかかわらず、店主さんと常連さんに「東京の水って飲めないんですか？」って聞かれたり(笑)逆に旭川の地下水の話を聞いたり「本物の家系や本家の二郎とか食べてみたい」など3人でラーメン談義に話が咲き、1時間以上も長居して旭川ラーメンの今昔や色々と裏話を聞かせていただきました。