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いわゆる博多の豚骨ラーメンとは一線を画す作りでした!麺は中太ウェーブ!スープは醤油が強くキリッとしていて個人的には博多豚骨と家系ラーメンの良いとこ取りをしたような味わいでした!とっても美味しかったです!