おかず系ラーメンとして売り出してるこちら、
どんな物か気になりつつ、今日やっと訪麺です。
注文は店の看板である肉玉そばと餃子を。

着丼なり、先ずはレンゲでスープを一啜り。
一見、普通に濃厚な白湯系の白濁スープです。
普通と見せかけつつ、よくよく啜ってみると、
正体不明の味わいなんです。
しっかりガラを煮出し、コラーゲンはしっかり！
でも牛と豚と鶏を使ったスープは、お前何者だ？
って感じです。もちろん、間違いなく旨いです。
また塩辛さも丁度良く、バランス良いです。
おかず系と言うからしょっぱいかと思ったけど、
その心配は無かったです。
途中で粗挽きの黒胡椒とニンニクを入れたら、
味がギュッと引き締まりました。
逆に玉子の黄身を潰すと、円やかさを増します。

麺はタピオカ入りとの事で、弾力感凄いです。
噛み応えも啜り心地もプリンプリンで、
気を付けてたのに服にスープが飛んでました。
あっちゃ～～～

麺を啜り終えてから、硬いバラ肉をご飯に乗せ、
頬張ったらビックリ！旨いです！
なるほど、おかず系ラーメンの本領発揮です。
タマネギを乗せても旨いし、
ご飯頬張ってスープで流し込んでも旨いです。

生卵が乗るあたり、徳島ラーメン寄りか？
と想像してたけど、全く別物でした。