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6/9（月）18：45 貸し切り状態 2階にある店。テーブルのみ。厨房は奥で見えず。ホール男性と女性で切り盛り。最近食べた中ではやや黒みがかったスープの色合いで、酸味・辛味は両者ともにまあまあ主張あるが、尖りはなく、バランスのとれた味わいになっている。醤油自体も強すぎず、スープ全体にわたったとろみもいい感じ。麺は中細軽い縮れ。ムニムニした軽めの弾力のあるもの。具は、細切り筍。キクラゲは丸のものが数個。生姜片もあったかな。フワフワの溶き卵。細切り豆腐はつるんとした舌触りであっさいした味わいが酸辣湯にはよく映える。細切り豚肉については余り印象になかった。最近ほんとに外れが少ないスーラータンメン。こちらも酸味・辛味にベースのコクがからんでバランスのとれた一杯だった。
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なまえ
2階にある店。テーブルのみ。厨房は奥で見えず。ホール男性と女性で切り盛り。
最近食べた中ではやや黒みがかったスープの色合いで、酸味・辛味は両者ともにまあまあ主張あるが、尖りはなく、バランスのとれた味わいになっている。醤油自体も強すぎず、スープ全体にわたったとろみもいい感じ。
麺は中細軽い縮れ。ムニムニした軽めの弾力のあるもの。
具は、細切り筍。キクラゲは丸のものが数個。生姜片もあったかな。フワフワの溶き卵。細切り豆腐はつるんとした舌触りであっさいした味わいが酸辣湯にはよく映える。細切り豚肉については余り印象になかった。
最近ほんとに外れが少ないスーラータンメン。こちらも酸味・辛味にベースのコクがからんでバランスのとれた一杯だった。