吉野家（牛玉スタミナまぜそば）
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2025年7月4日から販売開始した話題のまぜそば
吉野家の麺業態といえば吉野家HD傘下の「せたが屋」グループ「大阪スタミナ牛肉ラーメンわだ」で吉野家の牛肉アタマを使用したラーメンを提供していたが早々に閉店してしまった
沖縄の吉野家では沖縄そばを提供していたこともあったようだが実質的に初のラーメン（まぜそば）提供
麺メニューは牛玉スタミナまぜそばのみで生卵と温玉から選べるため生卵で注文

丼底にはサラッとした醤油ダレが少量溜まっておりその上に黄色味がかった中細多加水麺が乗せられ、具材としては甘辛い味付けの牛肉と玉葱、揚げ玉、青ネギに別添の生卵となっており店内やメニューのイメージ写真とは似ても似つかない見た目

麺はタレに和えられていないためよく混ぜて食べるとベースのタレは甘めの醤油魚介ダレとなっており節が効いた和風テイスト
牛丼のタレを濃いめにした味を想像していたので魚粉強めのあっさりした味は戸惑いを感じつつも別添の"にんにくマシマシダレ"を入れることで甘辛酸による刻みニンニク味へとガラッと味変効果があり入れた方がパンチも加わり投入した方が好み
ジャンクなチェーン店系台湾まぜそばと比べてしまうと物足りなさは感じてしまうがどこでもすぐ吉野家に行けば食べれるという点ではアリかも
麺は冷やし中華的なチープさがあり水で締められているがぬるめの提供のため中途半端な感があり熱盛の方が生卵との絡みなどを考えると良さそうにも感じた
トッピングの牛肉の美味しさは流石で厚みと大きさがあって残滓のタレがかなり残るので一口ライスが付いて牛丼仕様に締められると満足度は高まりそう