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割と近くでお昼時になり、豚骨ラーメンが食べたかった為久しぶりに再訪問◆総評 75点ストレート細麺とシンプルな豚骨スープで正統派博多ラーメン◆麺博多ラーメンらしいストレート細麺一杯目は【普通】、替玉時は【硬め】でオーダーどちらも食感も小麦の香りも感じ美味しい◆スープ豚骨の旨みがしっかり出た豚骨スープカエシは優しめで、旨みは出ているが比較的ライトなスープ◆具チャーシュー、キクラゲ、ネギ、海苔、トッピングの味玉で構成チャーシューは薄い物が2枚、ペラペラしているが博多ラーメンにはこういうのが合う◆その他前回の初訪問時と変わらず、安定して美味しい一杯がいただける個人的にはもう少しワイルド感があると嬉しい
濃麻呂は良いですね。 名島橋の濃麻呂と、殆ど同じ味に思えます。 東京の濃麻呂は、ここニコタマを拠点として、セントラルキッチンを渋谷区内に設置。博多食堂、せまかっちゃん等、手広く色んなスタイルのお店を展開してますので、経営者が結構なやり手なんじゃないかと踏んでますｗ
コメントありがとうございます 久しぶりに訪問しましたが、安定した美味しさでした！ 博多食堂、せまかっちゃんと同じ経営なんですね！ 改めて思いますが、Dr.KOTOさんはラーメン知識すごいですよね
さんわた
80点
90点
75点
82点
81点
さるたん
番長menrhythm
さんわた
川崎のタッツー
meak_noodles
80点
55点
65点
80点
75点
◆総評 75点
ストレート細麺とシンプルな豚骨スープで正統派博多ラーメン
◆麺
博多ラーメンらしいストレート細麺
一杯目は【普通】、替玉時は【硬め】でオーダー
どちらも食感も小麦の香りも感じ美味しい
◆スープ
豚骨の旨みがしっかり出た豚骨スープ
カエシは優しめで、旨みは出ているが比較的ライトなスープ
◆具
チャーシュー、キクラゲ、ネギ、海苔、トッピングの味玉で構成
チャーシューは薄い物が2枚、ペラペラしているが博多ラーメンにはこういうのが合う
◆その他
前回の初訪問時と変わらず、安定して美味しい一杯がいただける
個人的にはもう少しワイルド感があると嬉しい