武ろく（塩ラーメン）
#ラーメン #ramen #武ろく #久地

2025年6月オープン
2022年に閉店した「交通飯店@有楽町」が復活！？と説明があり出身ということだろうか町中華的で久地駅0分の至近に開業
麺メニューは塩ラーメン、醤油、タンメン、塩白湯、醤油白湯で中華料理系の定食や餃子にチャーハンなども揃う
先頭の塩ラーメンを注文

かなりシンプルな見た目となっておりスープはライトな動物系出汁に香味野菜といったオーソドックスな塩清湯
出汁感として薄い訳ではないが奥行きやコクは弱く塩味加減は強め
町中華的な優しい安心感のあるテイストではあるので餃子やチャーハンとしてのセットとして良さそうだが価格面での満足度としては低め

麺は多加水の細ストレートでコシとハリがありゴムのようなグミグミとした独特の食感がある
スープのシンプルさに比べると麺の存在感は強い気も

チャーシューは刻んだ鶏ムネと豚ロースで肉の旨味としては抜けている印象
薄い味付けのメンマやシャキッと多めの白ネギはスープとの馴染み良くまずまず