・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ横浜線橋本駅の東、「ミウィ橋本」の１階にある。
・店の外観：板地に黒色の文字看板、白色地に黒色文字の看板、メニューの立て看板・張り紙。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターで約４０席ほどあり。
・客数　　：昼飯時、自分以外に４人ほど。
・店員　　：調理の女性１人、接客の女性１人。
・注文方法：卓上のメニューから選択して注文。
・注文品　：台湾まぜそば（８８０円＋お通し３９６円＝１２７６円）
・丼着時間：待つこと１０分ほどで丼着。
・具　　　：挽肉炒め、刻みノリ、刻みニラ、スライスタマネギ、カツオブシ、卵黄、青ネギ、ネギ。
・麺　　　：普通の太さ、断面は正方形、くすんだ黄色、軽い縮れ、ヤワメのクニュクニュモチモチした食感。
・スープ　：見た目は、油がたっぷり浮いた濃い黒色みがかった赤色。食ってみると醤油味。出汁のベースはよくわからなかった。よく混ぜて喰うとネギ、ニラ、カツオブシの風味や卵黄のマイルド感が効いてイイ感じ。
・その他　：
堪能した。