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84点
タンメン[ラーメン/塩]
タンメンしゃきしゃき（東京都墨田区）鬼辛柿ピー

「タンメン」@タンメンしゃきしゃきの写真野菜大盛り等サービスはお願いせずそのままでオーダー。入り口が常時オープンなので暑さを恐れたが、客席上方のエアコンのおかげで快適にラーメンを食べることができた。このご時世に野菜がふんだんに使われており頭が下がります。野菜だけでも塩気が良い塩梅で食べ進める事数分でやっと麺に辿り着く。麺はゴワゴワでガチガチな印象。啜って食べる麺ではない。スープにも野菜の旨みがよく溶けており好印象。ただ厨房は相当暑いようで店員さんが時おり苦しそうでしたので熱中症に気をつけてもらいたいです。

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