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つけ麺を出すお店は非常に多く、そのどれもが酸っぱいという印象が強いのですが、ここのつけ麺はほとんど酸っぱくなくスープの味で勝負しています。ラーメンも同様ですが、とにかくスープがすごい! 麺を口元に持っていくと強烈な魚介の香り立ち上がり、口に入れるとその魚介の旨味と動物系の旨味が完全に混じりあって舌に絡んでくる感じです。最後には必ずスープ割りをお願いするのですが、魚介の香りが決して魚粉に頼り切った物ではないことがよくわかります。チャーシューがちょっと弱めなので少しだけ減点しましたが、とにかくスープが完璧です。近くの大学ラーメンとあわせて週に2〜3回は通っています。
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ピコ
チャーミー
ニコニコ
渡瀬沢庵
どもるがん
つけ麺を出すお店は非常に多く、そのどれもが酸っぱいという印象が強いのですが、ここのつけ麺はほとんど酸っぱくなくスープの味で勝負しています。ラーメンも同様ですが、とにかくスープがすごい! 麺を口元に持っていくと強烈な魚介の香り立ち上がり、口に入れるとその魚介の旨味と動物系の旨味が完全に混じりあって舌に絡んでくる感じです。最後には必ずスープ割りをお願いするのですが、魚介の香りが決して魚粉に頼り切った物ではないことがよくわかります。
チャーシューがちょっと弱めなので少しだけ減点しましたが、とにかくスープが完璧です。
近くの大学ラーメンとあわせて週に2〜3回は通っています。