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2025.07.2614:30先客1名席はカウンターしかないので、あまり人は座れない。でも待合場所は食券を買って中で待てるのでその点は◯ベースは魚介がベースでいるけれど、そこまで強くはない感じ。豚骨の方が7：3で入ってる感じかな？麺は三河屋製麺さんのやつを使っていて、小麦強めのグレー色の麺ですごく美味しい。チャーシューが厚みがあって、結構後半辛かった...。味は濃いめなので、福岡の人にはきついかも...。最後店主とお話ししましたが、関東の有名店で修行をしたらしいが、店名は教えられないとのこと。とんこつラーメンが嫌いで、豚骨以外のラーメンをだしてるが、売れるという自信があるとのことでした！こんなところで出してても売れるのか？の実験をやっているとのこと！ぜひ一度食べてみる価値あります。
KYOSUKE∞
八雲
14:30
先客1名
席はカウンターしかないので、あまり人は座れない。
でも待合場所は食券を買って中で待てるのでその点は◯
ベースは魚介がベースでいるけれど、そこまで強くはない感じ。
豚骨の方が7：3で入ってる感じかな？
麺は三河屋製麺さんのやつを使っていて、小麦強めのグレー色の麺ですごく美味しい。
チャーシューが厚みがあって、結構後半辛かった...。
味は濃いめなので、福岡の人にはきついかも...。
最後店主とお話ししましたが、関東の有名店で修行をしたらしいが、店名は教えられないとのこと。
とんこつラーメンが嫌いで、豚骨以外のラーメンをだしてるが、売れるという自信があるとのことでした！
こんなところで出してても売れるのか？の実験をやっているとのこと！
ぜひ一度食べてみる価値あります。