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「濁ソバ小」@らぁ麺庵 菘の写真某紙の表紙を飾ったこちら。
ただ未だレビューはなし・・・
扉には豚骨ありません 替玉ありませんの張り紙
店内に入ると靴を脱いで上がるタイプ。
すぐ右にはなんと夢を語れ 長崎の店主の名前がありビックリ。
券売機をみると開店直後でしたが売り切れ表示続出です
というか、濁りソバ一択w
連食中のため小をポチっと。
ご夫婦でしょうか?温かい接客。
調理はほぼ店主のワンオペです。
厨房にはしっかりとスープを炊いていますね。
程なくして提供。
白丼に濃厚そうなスープ
早速ズバズバ、ちょいうねったモチモチ太麺がウマー
三河屋製麵のようです。
スープは濃度バッチリの豚骨魚介!
って飲んだ瞬間あのお店が浮かびましたので・・・
(皆さんも気づくと思います)
途中で説明のあった油を混ぜてみると
ビックリ味変。甲殻類の油ですね~
チャーシューは厚みのある巻きチャーでGOOD!
メンマはコリコリタイプ。タケマンみたい。
ゆず皮もありサッパリ
スルスルっと完食。
次回はつけ麺食べたいです。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

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