この日は、もとい、最近、妙にラーメンに限らず、ニンニクの効いた「口にはいるもの」が食べたくて食べたくて…。
　どぉしたんだろう？
　特に、鰹の刺身にニンニクをガッツリが最高な今日この頃。
　さすがに、平日に昼前から日本酒呑むわけにもいかないので、ラメーンでガッツリ「麺遊ニンニ君」をやるしかねぇべなと悟り、アタシャ、豚のマークの店に出掛けたのであった。
　最近は。二郎系というとここばかり。

　お店のモットーは、「にんにく入れましょうか？」。
　この店の麺とチャースが美味しえね、そこにニンニクタプーリやったら、思い出しただけで涎（よだれ）ものよ。
　アタシャ、トントンらーめんに、ニンニク多め＆ヤサイ＆アブラ普通を注文。
　チャー氏とバラ氏が合体した肉増しラメーンです。

「看板メニューがコラボ。らーめん（醤油）に相性バッチリのトンじろ丼の豚バラ肉がのった」そうです。

　麺は、全粒粉入り太平打ちで、ワシワシとした食感が楽しめるタイプです。
　今までの啜ると言うよりも箸で口の中へ押し込んでいく感じで、その食感は、モチゴワで、噛みしめるとストレートに小麦の味わいが口中に広がるタイプから、加水率がちょっと上がり、ゴワゴワからパツンとした歯切れのいい麺に変わってます。
　じろちゃん系の麵からの脱皮を図った…そんな感じがしました。
　それでも、前作の麺同様、噛みしめるとストレートに小麦の味わいが口中に広がります。

　スープは、乳化度はそれほど高くはありません。
　茶色く濁ったスープを飲むとカエシがしっかり効いた甘塩っぱさ。
　豚感はそれほど高くなく、背脂をたっぷり浮かせて動物感を出していますが、ベーススープは割とシャバめ。
　ここに大量のニンニクが急襲し、ジャンキーな味わいを醸し出してます。
ちょっと、トンじろ丼のタレの味も加わってます。

　具は、チャーシュー、豚バラ焼肉、ヤサイ（キャベツ＆もやし）、にんにくです。
　このご時世なのでやむを得ないと思いますが、値上げとともに、ウリ物のチャー氏もかなり小さくなりました(/ω＼)
　それでも、柔らかくて、ホロホロと口の中で崩れる柔らかさ。
　豚バラ焼肉がいい感じで乗ってます。
　ヤサイはモヤシとキャベツ。キャベツ率は１割程度かな。
　割と歯応えのあるタイプで、量多めです。
　ニンニクは粗みじんで、シャクシャクした歯応え。
　二郎系らしく、混然一体となった旨さがあります。

　どーゆーわけかポケットに入っていた、自家製辛魚粉をぶっかけてみました。
　キャベツ率は1割程度かな。
　にんにくもガッツリと入ってます。

　この豚バラの焼肉、丼用を移植してラメーンに乗せてあります。
　何とも柔らかくて美味しいです。
　次回は、これ、丼で食べちゃおうかな。

　小さくなったとは言え、でっかくて分厚いチャース。凄い重量感と大きさがウリだったのに…。
　でも、このチャース、やみつきになることは間違いなし！
　トロホロで旨し！
　それでも重量級です。

　もやし＆きゃべは、量の調節もできます。
　青っ臭さがなく、シャキシャキした歯応えが好印象。
　かなり食べないと、麺に辿り付けませんわ(^-^;

　トンじろ特製のタレで炒めた焼肉。
　チャー氏に気を取られていると、ブーしょう（豚生姜焼き）氏の逆襲に合います
　気持ちよく食べ切りました(^-^;