久しぶりのラー大！
　昭和の時代、実家近辺では、ラーメンといえばラーメン大学かどさん子（娘）しかないような時代でした。
　その中でも、ここもよく行った店です。
　いつも注文したのは、「野菜味噌ラーメン」や「胡麻味噌ラーメン」。
　今どきのみそラーメンと違い、ゴワゴワしたゴムのような太麺と溶き味噌スープ＋茹で野菜でしたが、結構、味噌がスパイシーで大好きでした。
　さぁ、30年ぶりのお味は？

　麺は、太ストレート麺。
　モチモチした、まぁ、チェーン系のごく一般的な麺です。
　これといって特徴の無い麺ですが、ゆで加減はバッチシ。

　スープは、こて味噌を名乗るだけあって、割りと濃厚な味噌スープでした。
　信州味噌を使用しているとのこと。
　もやしや挽き肉の旨味と背油が味噌とバランスよくマッチして、コクを出しています。
　味噌感はごく普通。
　デフォだと、味噌感も強くなり、割りと粗っぽいスープになるんじゃないかな？
　アタシ的には結構お気に入りの味でした。

　具は、メンマ、ねぎのほか、もやし、ねぎ、挽き肉を炒めたものが載っかってます。
　もやしと挽き肉！これ、味噌ラーメンでは、絶対譲れないアイテムですね。
　おまけに巨大なねぎも一緒に炒めてあります。
　特筆すべきは、挽き肉の多さ！
　世の味噌ラーメンに問う！
　お付き合い程度の挽き肉で誤魔化さず、ここみたいにガッツリ入れてよ！

　たぶん30年ぶりくらいの入店。
　味、きっと変わっていませんでした。
　でも、みそラーメンは、溶き味噌＋炒め野菜に変っていました。
　ラードではなく、背脂でこってり感を出したみそラーメンです。
　味噌煮込みしていない（多分？）ため、味噌に野菜の旨みが溶け込んでいなかったのがちょっと残念でした。