台風一過。暑い秋の日射し、天気も良いのでドライブがてらにラーメンを食べにここまで来た。ラー大といえば味噌ラーメン的なイメージが子供の頃から染み付いている。当店オリジナルシリーズの麺にしてみる。ベースはネギ辛炒めチャーシューにして、味は味噌を選び、麺を太麺にして、辛さも１増し。ビジュアルは大きめなチャーシューが２枚、コーン、ワカメ、メンマ、ネギ炒め。スープにはラー油の赤い油が浮く。スープはこれぞ味噌ラーメンと言う野菜と動物的な味わいが後味、全面には味噌の豊潤な風味と味が効いて来る。辛さはさほどなく塩加減も丁度。うーん、やはり味噌ラーメンは旨い。メンマはコリコリの食感で、味付けは濃いめ。ワカメの磯の感じが味噌にあう。炒められたネギは食感も多少残しながら、油が芳ばしく、ネギの風味も良い。麺は太麺の縮れ麺でモチモチの食感、味噌に合う麺の風味が心地よい。チャーシューは厚く、見た目反して柔らかく、味もしっかり染み込み、脂身のトロリとした食感とラード的な旨味がじわじわ広がる。このチャーシューうまい❗。味噌ラーメンという基本の一杯で、美味しくいただきました。