あたと_13号
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宇治家
HASH-ROYAL
t.y
コメント
え？えええ？
厳哲さん？えーそうなんですか？？というか確かに店主さんのお名前。
もう早稲田の銘店中の名店でしたよ。東京ではないどこかでまた開業てのは知ってましたが
そうなんですね、こちらなんですねー。
スージーのなのなQ | 2025年7月31日 19:40おはようございます！
また良いお店ができましたね！
早速BMです(^^)
みずみず | 2025年8月1日 07:41こんにち おええええええーーーーー！？
ソッチ行ったんですね(笑)
知らなかった！
メニューも変わったみたいだけど、美味しさは相変わらずみたいですね！
マルチョウそばやらないんかなぁ…食べてみて欲しいですよ♪
雨垂 伊砂 | 2025年8月1日 13:04スージーさん＞
名鉄の駅(かなり南の方ですが💦)から徒歩圏内ですよ︎︎👍
みずみずさん＞
岐阜には敵いませんが、少しずついい店ができてます︎︎👍
雨垂さん＞
厳哲さんの記事も読みましたが、限定もやってくれると嬉しいです✨
あたと_13号 | 2025年8月1日 16:54関東の名店の移転先がそちらだったんですね😉
値段以上の価値があったからこその採点で大満足したようですね✨
川崎のタッツー | 2025年8月1日 17:10タッツーさん＞
満足しましたが、チケット買う時は指が震えました😄💦
あたと_13号 | 2025年8月2日 09:29どうもです！
貴殿も行かれましたか！
私は厳哲には行けなかっただけに羨ましい限りです！
一度は頂いてみたい！
じゃい(停滞中) | 2025年8月3日 21:24じゃいさん＞
東京から、新幹線ですぐですよ😆👍✨
あたと_13号 | 2025年8月3日 21:27厳哲という名店の味なんですね
写真から味がイメージできません
値段は高いですが、これが当たり前になってきたのが怖いです
並んでいる時に買うと安いシステムって、たぶん千葉にはないですよね 誰も並んでいないとき、店に入らずに注文していたら後客に先を越されますね
ふなっしーの恋人 | 2025年8月3日 21:28ふなっしーさん＞
事前決済はワタシも初でした。今後、こんなのが増えていくんでしょうね。
我々ジジィも慣れなければ💦
あたと_13号 | 2025年8月3日 21:30
東京の｢厳哲｣さんが店名を｢ひら松｣と変え、突如として知多半島にやって来ました。開店からしばらくした平日、ツレ3号と初訪します。
外待ちの間に店頭のQRコードを読取り、特製醤油1550円を注文してPayPayでお会計。ちなみに店内価格は1600円ですので、できる方は事前決済がお勧めです。
注文が通ってから着丼まで30分。
スープはマイルドで濃厚。柔らかな動物系に、これまた柔らかな醤油が乗ります。そして仄かな甘みと酸味。なるほど、皆さんコレ狙いで週末は1時間も並んでるんですね。確かにうまいです。
細麺も選べる麺は、ワタシの好物の縮れ手揉み太麺をチョイス。これがまたモチモチ柔らかで何とも美味い。細麺をチョイスしたツレも、手揉みの方を気に入っていましたよ。
ワンタンは厚めの皮が少々硬めの印象。チャーシューは知多豚の色んな部位を使われているそうで3枚ともに食べ心地が異なりますが、どれもアブラ感は少なめ。味玉はしっとりした逸品でした。
スープが美味くて、ほぼ完飲。店内は終始満席で、帰る頃にも外待ちが絶えませんでしたよ。次回は少し落ち着いた頃、今度は塩を頂きに来たいと思います。今回はご馳走様でした。