【店名】　　　　　　　　　　中華そば　つけ麺　日はまた昇る

【場所】　　　　　　　　　　　　　　　長久手市

【営業時間】　　　　　　　　　　　　　11時～15時

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　17時～22時

【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　不定休

【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　20席


【メニュー】　　　　　　　　　　　淡麗中華そば（味玉付き）

【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　1050円

【2025年合計金額】　　　　　　　　　　　　50700円

【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　醤油

【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　細麺

【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　68点

【感想】

2025年48軒目は、まんまる堂の跡地に出来た〝日はまた昇る〟。

まんまる堂時代に一度だけ行った記憶が有りますが、久々に訪れて駐車場の停めにくさ

を思い出す。

最初と言う事で〝淡麗中華そば〟に毎度お馴染みの味玉トッピング。

最初の一口目は、醤油の丸みの有る甘みと鶏豚骨スープの旨味に節系の心地良い風味を

感じさせる。

しかしながら、途中から醤油辛さが目立つ様になるが魚介系から出る塩気も有るのかな?

淡麗となっているが、個人的には濃口。

なので、途中から水に手を伸ばす回数が増えて行く。

麺は、全粒粉の〝細麺〟は独特の食感とコシ。

2種のチャーシューは良い感じ。