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「谷澤 特製ラーメン 1,100円+ほうれん草(サービス。。」@ラーメン 一代目 谷澤家の写真スープは豚骨出汁は控えめ、粘度も低く醤油が勝った醤油豚骨スープ。
鶏油は感じませんでした。
麺は平打ちっぽい中太麺。
製麺所はわかりませんが、ちょっとボキボキした食感です。
う~ん、見ためはよさげなんだけどな~
海苔は6枚も入っていて、厚みもあって上質で美味しい!
ほうれん草は、冷凍かもしれません。
卓上の刻み生姜、美味しいです。
いろいろのっけて、ミニ丼♪
チャーシューは燻製で、直系みたいな味でうっま~
「ごはんがすすむ」キュウリのキューちゃんもうま!
味玉はそのまま出てくるのが多い中、綺麗にカットしてあるのが嬉しい(o^―^o)ニコ
茹で加減も味も好み!
ご馳走様でした。
まだ2日目ですからね。
スープと麺が進化してくださると嬉しいです。
海苔、チャーシュー、味玉は超好印象でした(^^♪
後客様はたくさんでした。
元気な接客も好印象で、がんばっていただきたいです。

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