2025年8月、RDB新規登録。
7月30日にオープンしたばかりの新店。前は寿司屋だった古い店舗で、お隣は｢藤｣と言うスナック。薄い板張りのドアを開けて入店すると、ご主人がお出迎え。

こちらは台湾人のご夫婦で切盛りされてます。ちょっと日本語が覚束ないですが、コミュニケーションに問題はありませんよ。

チョイスはタンタンラーメン850円。普通のお値段に見えますが、ランチタイムにラーメン頼むと、チャーハンや餃子、春巻きなんかのどれか1品が無料になります。なるほど、大陸系のお値段です。ワタシはチャーハンを頂きました。

厨房でご主人が調理します。麺が茹で上がってスープにドボンした頃、タンタンメンね？なんて確認されるもんだから、けっこう不安になります。そこから奥さんとすったもんだあって、かなり時間を要して着丼。

で、麺は見事にノビノビのフニャフニャになっちゃってました⋯💦。スープは結構辛め。胡麻は弱くて、ベーススープのものと思われる動物出汁が前面に出て来ます。

それにしても人懐こいご夫婦でした。

ワタシが台湾大好きと知ると、味はドウですカ？餃子はドウ？なんて会話から始まり、最後は来週から出そうと思っている新製品の試食をさせてくれ、お値段設定やその他の商品ラインナップまで話しが及びました。まだ会って30分も経ってないんですよ😄💦

そんなこともあり、もう他人とは思えません。顔を忘れられないうちに、是非またお邪魔したいと思います。まずは開店おめでとうございます。そしてご馳走様でした。