willo'wisp×タケイメン（【コラボ限定】海老つけ麺）
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2025年8月12日限定でビストロフレンチ「will o' wisp@幡ヶ谷」と俳優の竹井洋介氏による「麺酒家タケイメン@幡ヶ谷」のコラボラーメンイベント
麺メニューは豆乳冷やし担々麺、海老つけ麺の他おつまみメニュー
担々麺系は「タケイメン」でいただいているのて海老つけ麺を注文

つけ汁は甲殻類特有の香ばしい旨味と渋みを抽出して玉葱やパプリカなど野菜の旨味と甘味が組み合わさったブイヤベース的な洋風テイスト
軽くエスニックな風味も感じ取れるが粘度サラっとしてつけ麺としてのタレということを考えると濃度塩味共に弱めて海老のビスクのようなドロっとした素材感があるとつけ麺としての完成度は高くなるように感じる
つけ汁に入る具材は小さな海老が３尾で見た目的にも寂しい

麺は多加水の中細縮れで水で締められて瑞々しい食感があり麺自体は美味しいもののつけ汁の弱さを考えると絡みはいまいち

チャーシューはかなりレアに仕上げた鶏ムネ肉でフレッシュで弾けるようなプリっとした食感
熱の入り加減から抵抗ある人も多そうだが個人的には臭みもなく美味しくいただけた