豚骨の臭みを全く感じないながら旨味はたっぷり出てました。
博多ラーメンをお店で食べた経験がそんなにないのですが、見た目の茶色さ通り博多ラーメンとしては醤油が強めかな？
最近家系ラーメンにハマってる僕が食べる博多ラーメンとしてはちょうど良かったです。

背脂は良くも悪くも、見た目ほどは主張が激しくないように思いました。
旨味がアップする感じで良いかな。
僕としては普通のラーメンとの差が100円ならありです。

麺は硬めでも硬すぎず美味しかったです。
次があればバリカタにしようかな？

煮卵で半熟と完熟の間くらいかな。
美味しかったです。

チャーシューは薄めながら大判で見た目が良いですね。
食感が良くて割と好きなチャーシューでした。

ニンニクが刻みなのが嬉しいですね。
店で刻んでると思うんですが、ニンニクの辛味と旨味が効いて、豚骨とのマリアージュがとても良かったです。

辛味（唐辛子）はかなり辛いですね。
辛いのは強い方だけど、入れすぎると味が壊れる気がしてスプーン1杯入れましたが
旨味とのバランスがギリギリちょうど良いかな、くらい辛くなりました。
辛みに強くない人は本当に少しずつ入れるのが良い気がします。