2025-172杯目(8月7杯目)
🍜◎醤油・ワンタン＆味玉増し
🏠金木犀
🗾奈良県奈良市富雄北1-13-13
🏙ルミエール21 101
🚉富雄駅🚶6分
💤水 Wednesday
📢営業情報告知 Instagram
----------------------------------------------------

2025/8 土曜昼 初訪問

今年2月にオープンした大阪の有名店でご修行の元ラヲタさんのお店

発券リスト
・醤油￥1000
・ワンタン￥300
・味玉￥200
＜合計￥1500＞

スープは鶏豚清湯ベースに魚介をブレンドした濃厚かつキレのある無化調醤油清湯
動物の厚みと節の香りが印象的
ツルミ製作所に特注しキタホナミと春よ恋をブレンドした麺は約1x1.5mm断面のストレート細麺
芳醇な小麦感＆滑らか麺肌でスープをたっぷり抱え口内流入旨し✨
具材はチャーシュー、穂先メンマ、ナルト、ねぎ、増した味玉＆ワンタン
ワンタンは肉餡がたっぷりの頭からマントのてるてる坊主型
チュルンとした食感、肉の旨味、小麦感の余韻がタイムラグで楽しめる逸品
味玉は醤油濃すぎてめちゃしょっぱかった