ラーメン
at らーめん 賛平 京橋店

初訪問!!

寺田町駅から環状線で当初鶴橋で降りて1号店へ行こうと考えてたんですが気がついたら大阪城公園を出てました😅😅

どうしようかな？と考えたところ少ない情報知識から確か京橋にもこちらの2号店あったかなぁ？？と調べたら確かにありました!!

という訳でこちらへ❢

初訪問なのでデフォのラーメンをオーダー❢狭いお店でしたが上手く工夫してカウンター席作ってました!!2階席もあるようです😁

メニューの写真を撮る前にお嬢さんに「撮っていいですか？」と伺うと「どうぞどうぞ!!」と気持ち良いお返事を頂きました❢
「写真撮っていいですか？って初めて聞かれました」と間髪入れずに仰られたので「初めての所は駄目なところもあるので聞くようにしてます❢」とお伝えしました😆😆😆

何も言わずに写真撮るのは怖いので殆どの初訪問時に伺うようにしてますが逆に聞かずに勝手に撮る方が多いんですね😅😅
小職的には初訪問の時は聞いた
ほうがいいと思います❢

にんにくは生の鬼おろしにんにくのようなので少な目でお願いしました!!実は生のにんにくが苦手なんですがさすがにこちらのお店でにんにく抜きというのもどうかと思ったので少な目コールで😅😅😅😅

豚骨白湯と鶏白湯のWスープに醤油ダレを合わせニンニクの鬼おろしを配することでジャンキーさを出していますがスープのベースは割りとあっさりしたライト鶏豚ですね😁

醤油ダレもやや控えめなのかそれとも普段はにんにく抜きで食べる習性が邪魔をしているのかあっさり目の塩分控えめでにんにくの旨味と辛味が浮き出ます😁

自家製麺は細めウェーブがかった麺を合わせてます😁
麺の茹で具合はやや硬めですがこのスープならこれくらいの硬さの方が絡みも含めてエエと思います!!

チャーシューは好きなタイプの濃い目の味付ですが1枚が小さいので丁度よい具合❢小さいけど分厚いので食べ応えあり😁😁

初訪楽しませて頂きました❢

ご馳走様でしたm(_ _)m

何故か気持ちよく過ごせた気がするのはお嬢さんのハキハキした接客が気に入ったからだと思いました😁