いぜず
千年
ゴマジロー
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コメント
いぜずさん、こんばんは。
豚は赤身主体でもホタテみたいな固形アブラが山頂に鎮座しているので不足感はないですね✨
でもスープはだいぶ減りましたかね!?
ケーン | 2025年9月12日 23:13ケーンさん、こんばんは。
赤身主体ですがしっとりしてますね。あぶらもまさに塊で甘かったです。スープは少なくなりましたね。
コメント有り難うございました。
いぜず | 2025年9月12日 23:21いぜずさん、おはようございます
ホントだ！∑( ◉A◉ )
スープが見えませんね〜
今ここにある危機を感じざるを得ません💦
ひゃる | 2025年9月13日 08:12ひゃるさん、おはようございます。
汁なしまでは行きませんが、量が少ないですね。原価が高いのでしょうね。
コメント有り難うございました。
いぜず | 2025年9月13日 11:16
出汁は、醤油→豚→化学と続きバランス良くてうまいですね。
麺はゴワボソで出汁と良く絡みます。小麦感も強くうまい麵です。
野菜は麵上げ直前に湯煎をするので生しゃきしゃきですね(笑)。シャクシャクしてて最高です。あぶらが甘いですね。
途中ホワイトペッパーで味変を楽しみ、出汁を1割程残してフィニッシュ。
たまには、基本メニューも良いですね。
ごちそうさまでした。