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青野さんに訪問。限定のサーモンが完売してしまったため…。昆布水にしました😅いつもの様に店主に挨拶して着席。ボケッーとしていたら着丼です。麺をそのまま啜るとバキッボキッの歯切れのいい麺は健在。他店の昆布水の麺はしなやかさがあるのが大半なので、青野さんの麺は貴重。塩をつけたり、山葵、柚子胡椒と味変をして楽しみました😊つけ汁につけると…つけ汁の中に吊るし焼きチャーシューの角切りが入っていて、その香りと旨味が溶け込んで、これまた旨い😋昆布水でスープ割りして完食。ここまでの味になると、もう完成の域かな。開店初年度から昆布水は食べているけど、年々美味しくなっている。来年楽しみだ😊ご馳走様でした。
ゆう。
Boys2麺
ゆう。
限定のサーモンが完売してしまったため…。
昆布水にしました😅
いつもの様に店主に挨拶して着席。
ボケッーとしていたら着丼です。
麺をそのまま啜るとバキッボキッの歯切れのいい麺は健在。
他店の昆布水の麺はしなやかさがあるのが大半なので、青野さんの麺は貴重。塩をつけたり、山葵、柚子胡椒と味変をして楽しみました😊
つけ汁につけると…
つけ汁の中に吊るし焼きチャーシューの角切りが入っていて、その香りと旨味が溶け込んで、これまた旨い😋
昆布水でスープ割りして完食。
ここまでの味になると、もう完成の域かな。
開店初年度から昆布水は食べているけど、年々美味しくなっている。
来年楽しみだ😊
ご馳走様でした。