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「【限定】旨しお九条ネギ雲呑麺(989円)」@ラーメン魁力屋 八王子万町店の写真8/27(水)17:30 前10後0 

手前に小上がり。奥がカウンター。卓上のタブレットから標記をセレクト。ほかにも冷やしラーメンが気になったが、魁力屋で塩を食べたことがなかったような気がするので標記をセレクト。

スープはメニュー表の蘊蓄によると魚介が香るとある。啜ると実際、動物系を下支えに魚介がじんわりと広がり、奥にはほの甘さも感じられ、なかなかおいしい。塩角は立たず、多めの背脂により、さらにまろやかな口当たりになっている。ちなみに、券売機で背脂の量や麺のゆで具合などは選べ、前者は多め、後者は普通を選択した。

麺は先述のとおり、「普通」をセレクトしたが、やや足が早い細麺ストレートで、後半柔くなったので、かため、を選んだ方が良かったか。

具は、メニュー名通り、売りの九条ネギ。割とたっぷり載っていたが、薬味は少しでいいので、これも少なめを選べばよかった。平たく短いメンマ。糸唐辛子。ワンタンはまあまあ大きな餡をつつんだものが5,6個。食べでがあり、CPはまずまず。

魁力屋で初めて食べた塩は、魚介の風味がふんわり広がり背脂のまろやかな口当たりとほの甘さが楽しめた一杯だった。

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