2025.9.18
「備忘録的メモ」
新幹線乗り換えの合間に、七宝麻辣湯でパクチー激盛りの担々麺を食べようと開店五分後に行ってみたら、すでに満席ばかりか女子ばっか10数名外待ちしている。こりゃ無理だ、ってことで台南へ。開放的な飲み屋ですが、こちらは日高屋の新ブランドになり今のところ大宮駅前にしかないようです。
まずは瓶ビールを注文。平日の昼前なのに飲み客いますねえ、私もそうなんですが。台湾ラーメンも注文。これらタッチパネルから。台湾ラーメンには「激辛」と書かれていて望むところ。ニンニク香る赤茶けたスープには膜が張っており激アツい。挽肉も多め、ニラが浮くビジュアル。スープが熱いこともあるけれど、辛さは味仙のイタリアンくらいはあるのでは？タッチパネルのメニュー表にはなかったけど、店前の大きなボードにはなんか辛さについての説明書きがあったなあ。
調味料は全部、日高屋ブランドのもの。
日高屋の麺はちょっといただけないのだけど、中細ストレートのこの麺は違ってよかった・・ような記憶。こちらの店は安価で使い勝手がよいので、昼飲み客は重宝しますね。