2025年9月27日（土曜日）に伺いました。

JR内房線　青堀駅を出て、ロータリー手前右のバス停から、富津公園行のバスに乗車します（1時間に約1本出ています）。農協青堀支店バス停で下車して、前方へ進み、ガストがあるト字路を右折した先、左手にあります。

8時50分、開店40分前に店着しましたが、すでに6人待ちでした。しばらくするとおかみさんと男性の店員さんが出てきて、客に挨拶しつつ、のぼりを差したり、A看板を出したり、インスタ用の写真撮ったり（笑）と、いろいろ準備を始めます。そしてなんと、9時15分にお店開けてくれました。ラッキー♪　この時点で10人以上の並びができてました。

カフェを連想させる、お洒落かつ温かみのある内装です。カウンターの仕切り低くないですが、ギリ作ってるとこ見れますね～……。醤油ダレに、お～マジでお湯で割っとる。あとチャーシュー、タマネギ、調味料ぶっ込んで、火にかけます。竹岡式作るの間近で拝めたのは、貴重な体験でした。麺は……見た目生麺ですが、これも乾麺なんすかね。乾麺で茹で前ふにゃふにゃなタイプってあるのかな。

麺切れたら早じまいするので、だいたい12時前には閉店らしいです。15時閉店という表記はアテにしない方が良さげかな。


ラーメン　900円

煮立ててはいなかったように見えましたが、それでもあっつあつなスープです。おぉ、醤油感すげえ。キレッキレにしょっぱいです。いやあ、たまに食べると良いものですねえ、お湯で割るスープ。この奥行きの無さが、逆に癖になります(笑)。スープ内に混在する、細かく刻んだタマネギの食感もグウです。タマネギ自体の味はほとんど無く、あくまでアクセントの役割のみを担っているようです。

黄色く縮れた麺は、細くて食べやすく、スープの邪魔をしない感じが良いですね(*´ω｀*)

メンマは細切れタイプで、麺に擬態するような感じで盛られていますw　こっちも自身は主張せず、食感の変化を愉しむアイテムと言えます。ふよふよソフティな食感が、心地良いです。

チャーシューは、脂がしっかりと乗ったジューシーなバラ肉で、舌の上でとろっととろけるのが堪りません(*´ω｀*)　また見た目以上にボリュームがあり、これが基本メニューでも3枚くらい入っていて、充分満足感得られると思います。