ガッツリ!えびすこ さんへ訪問です。
【富山遠征の旅⑥】
予定していたダイヤと異なり、富山駅北側のラーメン一心さんに行こうとしましたが残念ながら定休日。T^T
駅近くのもう一店舗の此方へ向かいます。
店舗は、富山駅前(南口)すぐ向かいのパティオさくらの2階にあります。
此方の店主は総合格闘技の小路晃氏で、引退後に高田馬場の渡なべさんに在籍し、その後、富山で開業されたそうです。

12:53 到着
外並び4番手に接続。
案内を待ちます。

12:58 入店
券売機は基本現金でしたが、QRコード決済のpay payは使えるようです。
富山ブラックのつけ麺を食べた事が無いので、つけ麺狙いでしたが、メニューを見ると全て特製と付いてデフォルト何無い？
店員さんに聞くと特製がデフォルト仕様だそうです。
従ってオーダーは「特製富山ブラックつけ麺￥900」をお願いしました。
着丼を待ちます。
窓側カウンターは9席、4名テーブル席は7卓くらいで店内は割と広めです。
厨房は奥で見えませんでしたが、多分4名体制でしょうか。
喉が渇いていたので、出されたお水を全部飲んでしまい、卓上にはピッチャーも無いのでお代わりをお願いしました。
自分のは小さいコップで、隣のお姉さんは大きなコップでしたので大きなコップに変えて貰えますかとお願いしました。
卓上アイテムは卓上調味料はお酢、醤油、一味、胡椒、刻みニンニク、青かっぱです。
ん？青かっぱ？
なんとライス🍚が無料サービスのようです。
食券を出す時にコールするルールのようです。
(,Ծ_Ծ,) 食券出す時、聞かれなかったなぁ…。
後客に違う店員さんは、きちんと聞いていましたね。⤵️
ライス🍚後出しコールをするか迷っていると、店員さんがお水を持って来てくれましたが、また小さいコップでしたので、大きなコップは無かったんですかと尋ねると、ピッチャーを持って来てくれました。
お願いしたのと違うなら、何か一言あってもねぇ、ライス🍚も面倒になってオーダーせずとしました。

13:12 着丼
トッピングはつけダレには、薄切り豚バラ6切れ、短尺メンマ14本、モヤシ、切り玉子、ネギ、天かす、ブラックペッパーと麺は刻み海苔何振り掛けられております。
チャーシューは空港で食べた富山鮨さんとそっくりで、聞くと此方のお店が監修しているそうで秀逸でございます。
蘊蓄ではスープは、動物系出汁に数種類の醤油をブレンド配合された醤油スープで、キレショッパながらも、やや甘みがあり、ニンニクも合わさってコクの深み、ブラックペッパーが
効いてパンチのある味わいです。
麺は中加水の弱ウェーブの入った中太麺で、コシが強めのモッチリした食感です。
割りスープもあったようですが、ライス🍚も無いし、デフォルトでは無い富山ブラックでしたので回避しました。

13:22 完食
美味しかった。
つけ麺の富山ブラック、堪能しました。
白菜にニラ、アブラを追加すると富山版スタ満じゃね？
そんな味わいでしたね。
やっぱりライス🍚頼めば良かった。
ちょっと失敗したというか、根に持つかも。~_~;
ご馳走さまでした。