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通りがかりにフラッと入った店です。龍ちゃんなんて店名だから日本人がやってる店？と思いきや、しっかり大陸系でした。看板の字体からピンっと来るべきでした。洞察力が未熟な私よ。さて、注文はよくある麺と飯のセットで、麺は台湾味噌ラーメンを選択。着丼まで１０分。いつも通り先ずはレンゲでスープを一啜り。それほど濃くない味噌味です。逆に脂っこさと辛さはなかなかの強さです。嫌いじゃない感じです。台湾ミンチがこんもりしてましたが、モヤシで底上げされてました。うっとうしいからモヤシをさっさと片付けて、麺に移行。細縮れの麺はダマになってるわけではないけど、不思議にバラバラになりたがりません。仕方ないから大量の麺を一気に啜り込むと、ピリ辛味噌スープをドワッと運び込んで来ます。こんな啜り方も、悪くないなあ。みるみる麺が無くなっていきます。麺が無くなった後、残ったミンチと鷹の爪をレンゲで頬張ります。なかなかチャーハンと合ってて旨かったです。
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こんにちは！ 味噌の台湾も、なかなか、美味そうな、麺顔になりますね^_^
みずみずさん、コメありがとうございます。 時々味噌台湾会うけど、基本好きですよ(^^)
宇治家
75点
80点
80点
75点
90点
龍ちゃんなんて店名だから日本人がやってる店？
と思いきや、しっかり大陸系でした。
看板の字体からピンっと来るべきでした。
洞察力が未熟な私よ。
さて、注文はよくある麺と飯のセットで、
麺は台湾味噌ラーメンを選択。着丼まで１０分。
いつも通り先ずはレンゲでスープを一啜り。
それほど濃くない味噌味です。
逆に脂っこさと辛さはなかなかの強さです。
嫌いじゃない感じです。
台湾ミンチがこんもりしてましたが、
モヤシで底上げされてました。
うっとうしいからモヤシをさっさと片付けて、
麺に移行。
細縮れの麺はダマになってるわけではないけど、
不思議にバラバラになりたがりません。
仕方ないから大量の麺を一気に啜り込むと、
ピリ辛味噌スープをドワッと運び込んで来ます。
こんな啜り方も、悪くないなあ。
みるみる麺が無くなっていきます。
麺が無くなった後、
残ったミンチと鷹の爪をレンゲで頬張ります。
なかなかチャーハンと合ってて旨かったです。