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ちたけとは地元で食べられているキノコだそうな。黒くて干したような固さがあり、香りも干し椎茸を控えめにしたような雰囲気でワルくない。そのちたけが入った温かい汁はキノコ汁のようで、木曽のとうじ蕎麦を連想させる純朴な味。麺も香りが良くておいしかった。おいしい蕎麦だった。
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もやし
麺も香りが良くておいしかった。
おいしい蕎麦だった。