多久人気店

地元の方にオススメされて。
13時30分入店で先客6名後客2名。
掲題とギョーザ4個（240円）をお願いする。
ちなみにごはん類売り切れでギョーザは残っている分だけですが… との案内に素直に乗っかる。

すぐ来る甘味と押し寄せ被さる旨味に塩味。
なんとも言えない特有の甘塩っぱさが堪らない。
決して攻撃的なものではなく、膨よかな豚骨ベースで受け止める。
組み立てに感心していると不意に黄身が崩れ…
思っていたタイミングより随分先に壊してしまい落胆するが、なんとまぁ甘さがグッと際立つんだ。
何かに似てると進めると、なぜか一蘭が頭に浮かぶ。
絶対違う、絶対違うがそう感じてしまったんだからお許しをw
続けてニュルリポクリなストレート細麺。
軟らかな口当たりと啜り心地、と思えばしっかり芯がある絶妙な茹で加減。
チャーシューは繊維で細かく解れていくタイプ。
瞬間パサリ、噛めばフレーク状となる。
他、キクラゲ、ネギ。
ギョーザはニンニク不使用との案内だが、その分生姜がバシッと効くし、初っ端からタレ入りが面白い。
さてラスト、ちょっと味変したくなりゴマ・胡椒を適量投下、バシッと引き締め満足完食。

旨かったです。
なんと言えない甘塩っぱさが特長。
人気店で早仕舞いも多いと聞くがなるほど納得。
それにしても佐賀は各地に名店があるものだ、本当に巡り甲斐があるなと高揚。

ごちそうさまでした！