mona2
八雲
コメント
こんばんは
山塩って昔海だった場所が地殻変動で隆起して山になったトコで採れる塩ですよね。
埼玉でコレ系を頂いたことがあるけど、マロやかな味わいでなかなか好印象でした。
コウスケ（雑種；18歳） | 2025年10月4日 22:15＞コウスケさん
前にも同じコメいただいたけど、埼玉のコレ系ってどこだろう・・・
そこで食べてみたいですね
mona2 | 2025年10月4日 22:17レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
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こんばんは
山塩って昔海だった場所が地殻変動で隆起して山になったトコで採れる塩ですよね。
埼玉でコレ系を頂いたことがあるけど、マロやかな味わいでなかなか好印象でした。
コウスケ（雑種；18歳） | 2025年10月4日 22:15＞コウスケさん
前にも同じコメいただいたけど、埼玉のコレ系ってどこだろう・・・
そこで食べてみたいですね
mona2 | 2025年10月4日 22:17
郡山にも会津山塩ラーメンを提供する店がボチボチ出てきました。こちら、もともと裏磐梯の「零番」で実績を出した店の郡山進出。おしゃれな店内に若者ばかりのスタッフ。女性スタッフの笑顔がとてもいいですね。
会津山塩企業組合のプレートは貼られていませんが、幟には「認定」の文字が。「零番」では確認してるので、それが認定プレートを共有しているのでしょう。
ラーメンはチー油が浮き上品な舌当たり。スープは山塩のミネラル豊かな甘味を伴う塩加減でバッチリ。途中、ややチー油にしつこさを感じてくる場面も。麺は曽我製麺のモチモチ太麺。ビロビロしておらず、太縮れ麺の茹で加減もよくて噛み応えも残しつつ美味しくいただけました。チャーは豚バラで３枚。山塩スープを損なわない塩味付け、トロケさせない作りは山塩ではピッタリなのでは。
ヤサイはミツバにネギ。あとは大きなメンマ。開店ほどなくしてテーブル席は満席に、すでに人気店のようですね。