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「チャーシューポルチーニラーメン」@伊太そば 豚骨イタリアンラーメンの写真ひと目見て美味しくないわけがないと思いつつ、準備中だったり、振替休業だったりして三度目の正直で入店。前から決めていたが「他では味わえないラーメンを食べたい!と思っている方は、私のイチオシだから食べてみて」と奥さんの一言にも書いてあった「ポルチーニラーメン」。
チャーシー、正確にはプロシュート(生ハム)?囲まれた麺は、きのこの旨みたっぷりスープがチーズとの相性も良く「初めて食べた感動」がじわじわきました。
ですが、一口いただいウチのカミさんの「烏骨鶏と軍鶏のトリュフ鶏白湯ラーメン」がこれまた旨味とさっぱりのダブルアタック。
これは他のメニューも気になるところですが2026年1月で閉店とのこと。あと一回は行きたいと思っています。

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