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昨日は午後から刈谷駅近くで会議があったので、駅前の老舗中華料理店でサクッと麺活です。注文は無難に担々麺で。老舗なら外すまいと。着丼なり、先ずはレンゲでスープを一啜り。けっこう塩気が強めですが、辛味は抑えめです。ゴマ感も弱めですがトロミはそこそこあります。なんと言うか、老舗が頑なに守ってる自店の味？って感じです。麺は中太縮れでモチっとしつつプリっとしつつ。この辺りにはあまり無い麺なので、貴重です。白髪ねぎ？と言うには太めの白ネギが、食感と香りのアクセントになっていました。担々麺に付き物の青菜は無かったけど、白ネギも悪くないですね。
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宇治家
駅前の老舗中華料理店でサクッと麺活です。
注文は無難に担々麺で。老舗なら外すまいと。
着丼なり、先ずはレンゲでスープを一啜り。
けっこう塩気が強めですが、辛味は抑えめです。
ゴマ感も弱めですがトロミはそこそこあります。
なんと言うか、老舗が頑なに守ってる自店の味？
って感じです。
麺は中太縮れでモチっとしつつプリっとしつつ。
この辺りにはあまり無い麺なので、貴重です。
白髪ねぎ？と言うには太めの白ネギが、
食感と香りのアクセントになっていました。
担々麺に付き物の青菜は無かったけど、
白ネギも悪くないですね。